Bedri Usta Taksim’de kapılarını açtı. Ocakbaşı kültürü, zengin meze çeşitleri ve usta ellerden çıkan geleneksel lezzetleriyle dikkat çeken yeni mekân, gastronomi dünyasına iddialı bir giriş yaptı. Gani Güner ve Bedri…
Asırlık Lezzet Mirası Basın Toplantısında Gelecek Vizyonunu Açıkladı İstanbul’un gastronomi hafızasında önemli bir yere sahip olan Hacı Abdullah Lokantası, düzenlediği kapsamlı basın toplantısıyla hem köklü geçmişini hem de geleceğe yönelik…
ALTIN KAŞIK GASTRONOMİ ÖDÜLLERİ YEDİNCİ KEZ SAHİPLERİ İLE BULUŞTU Mutfak Dostları Derneği tarafından gerçekleştirilen 7. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, on iki ana kategori ve iki özel ödül ile Four Seasons…
Türk gıda sektörünün en uzun süredir düzenlenen fuarı olma özelliğini taşıyan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, sektörel iş birliklerinin merkezi olmaya devam ediyor. Fuar, 2–5 Eylül…
Geri Sayım Başladı: Dünyanın En Tatlı Etkinliği için Hazır Olun! İstanbul, 20-21 Eylül 2025 tarihlerinde dünyanın en tatlı buluşmasına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. 2. Uluslararası Çikolata Festivali, İstanbul Kongre Merkezi’nde…
Boşnak mutfağının özgün temsilcilerinden Avliya Boşnak Mutfağı’nın sahibi Ercan Gül, Mandarin Oriental Otel’de Aslı Özdemir’in ev sahipliğinde gerçekleşen özel etkinliğe katıldı. İstanbul Bayrampaşa Yıldırım Mahallesi’nde bulunan mekan el emeği ile…
İstanbul’un en gözde semtlerinden biri olan Bağdat Caddesi, yeni bir lezzet durağına ev sahipliği yapmaya başladı. Kavurmacı Hasan Usta, Suat Arınç önderliğinde ve Necmettin Arbaş ortaklığında kapılarını açtı. Açılış, sanat…
Taylan Özbek, gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edinmeye devam ediyor. Yeni girişimi Saca Ocakbaşı, hem meyhane kültürünü hem de kaliteli bir restoran deneyimini bir araya getirerek, lezzet tutkunlarını kendine…
Gül suyu, yüzyıllardır mutfaklarda hem aromatik hem de şifalı bir bileşen olarak kullanılıyor. Hafif çiçeksi kokusu ve ferahlatıcı tadıyla tatlılardan içeceklere, hatta bazı ana yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına…
İstanbul’da Bir İtalyan Klasiği: Zeffirino 1939 1939 yılında Cenova’da kurulan efsanevi İtalyan restoranı Zeffirino 1939, 14 Mart itibarıyla İstanbul’daki kapılarını resmen açtı. Gastronomi mirası ve mutfak mükemmeliyetiyle tanınan Zeffirino, bugüne…
Hurmayı 1-2 adetle sınırlandırın! Sahurda bu besinlerle tokluk süresini uzatın! …
ABD’li şefler ve satın almacılar Türk lezzetlerine hayran kaldı Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Donald Trump’ın prestij mekânı Trump Country Club’ta, Türk gıda ürünleri ABD’nin seçkin şefleri ve satın almacı isimleriyle…
İstanbul’un tarihi dokusunu Boğaz’ın büyüleyici manzarasıyla buluşturan JW Marriott Istanbul Bosphorus, Ramazan ayına özel iftar ve sahur deneyimleriyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Geleneksel tatlar, modern dokunuşlarla harmanlanarak Galata Lounge’un sıcak ve…
Şekersiz ve sağlıklı çikolata konseptiyle dünya çapında çığır açan ünlü Pasta Şefi Aurelien Rivoire aşkın başkenti Paris’ten İstanbul’a romantizmi getiriyor. Dünyanın en çok Michelin yıldızına sahip ikinci şefi Yannick Alléno…
Türkiye’nin yetiştirdiği ustalar dünya çapında tanınırken, döner deyince akla yine Türkiye geliyor. Birçok şubesi ile uzun yıllardır adından sıkça söz ettiren ‘Mutlu Et’ Serkan Mutlu’nun önderliğinde yeni şubeler açmaya devam…
Selda Şentürk
