SS MEDYA HABER, ULUSLARARASI GIDA GÜVENLİĞİ KONGRESİ’NDE BİLİMSEL GÜNDEMİ VE UZMANLARIN DEĞERLENDİRMELERİNİ YERİNDE İZLEDİ.

İSTANBUL – Gıda güvenliğinin küresel geleceği, bilimsel gelişmeler ve toplum sağlığına yönelik önemli başlıklar, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da gerçekleştirilen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nde ele alındı.

12 ülkeden uzmanların katılımıyla gerçekleşen kongrede akademi, kamu, özel sektör ve uluslararası kuruluşların temsilcileri bir araya geldi. SS Medya Haber de önemli organizasyonu yerinde takip etti. Medya girişimcisi Selda Şentürk, kongre boyunca bilim insanlarının değerlendirmelerini ve gıda güvenliğine ilişkin gelişmeleri yakından izledi.

ULUSLARARASI İSİMLER KONGREDE BULUŞTU

Kongrenin açılışında Kongre Başkanı Dr. Samim Saner, Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Filis Gergerli ve Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) Başkanı Dr. Manan Sharma konuşmalarıyla yer aldı.

Oxford Üniversitesi’nden Prof. Charles Spence, “Gastrofizik: Yeme Bilimi” başlıklı konferansında tat algısı, duyusal deneyimler ve tüketici davranışları üzerine değerlendirmelerde bulundu.

Dünya Sağlık Örgütü’nün eski Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölüm Başkanı Prof. Francesco Branca ise ikinci gün gerçekleştirdiği açılış konferansında, gıdaların çiftlikten sofraya kadar güvenli hale getirilmesinde bireysel ve toplumsal önlemlerin önemini ele aldı.

GIDA VE SAĞLIK İLİŞKİSİNDE BİLİMSEL GERÇEKLER TARTIŞILDI

Kongrenin dikkat çeken oturumlarından biri, “Topluma Dayatılan Gıda-Sağlık İlişkisi” paneli oldu.

Dr. Samim Saner moderatörlüğündeki panelde;

• Prof. Dr. Ali Esat Karakaya
• Prof. Dr. Taner Damcı
• Prof. Dr. Barbaros Özer
• Prof. Dr. Murat Baş
• Prof. Dr. Elgiz Yılmaz Altuntaş
• Levent Küçük

gıda ve sağlık alanındaki bilgi kirliliği, bilimsel verilerin doğru yorumlanması ve tüketicilerin güvenilir bilgiye erişimi konularını farklı disiplinlerden değerlendirdi.

GIDA GÜVENLİĞİ TÜRKİYE İÇİN STRATEJİK ÖNEM TAŞIYOR

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan da Türkiye’nin gıda üretimi ve ihracat kapasitesine ilişkin değerlendirmeleriyle kongrenin gündeminde yer aldı.

Kongrede yapay zekâ ve dijitalleşme, iklim değişikliğinin gıda sistemlerine etkileri, ileri analiz teknolojileri, sürdürülebilir üretim ve yeni risklerin erken tespiti gibi başlıklar öne çıktı.

SELDA ŞENTÜRK KONGREYİ YAKINDAN TAKİP ETTİ

SS Medya Haber İmtiyaz Sahibi ve medya girişimcisi Selda Şentürk, iki gün boyunca kongredeki bilimsel gündemi ve uluslararası uzmanların değerlendirmelerini yakından takip etti.

Gıda güvenliğinin yalnızca üreticilerin ve denetleyici kurumların değil, toplumun bütün kesimlerinin ortak sorumluluğu olduğuna dikkat çekilen kongre, bilimsel bilgi paylaşımının önemini bir kez daha ortaya koydu.

SS Medya Haber, uluslararası kongreleri, bilimsel organizasyonları ve sektörün önde gelen isimlerini yerinde takip ederek gündeme ilişkin gelişmeleri okuyucularına aktarmayı sürdürüyor.

HABER: SS MEDYA HABER

Selda Şentürk | Medya Girişimcisi Spiker İmtiyaz Sahibi

www.ssmedyahaber.com

YouTube: ssmedyahaber

Instagram: ssmedyahaber